Gastronomie, vin et hospitalité. C’est la trilogie idéale que les produits italiens incarneront à merveille au salon Taste 2011, du 27 au 29 janvier à Bombay.

Une occasion incomparable pour approcher un marché, celui du sous-continent indien, qui possède des marges de développement importantes et qui présente des opportunités commerciales intéressantes.

Avec une délégation de 20 entreprises qui promettent de présenter le fleuron de leurs productions respectives, l’Italie participera cette année pour la première fois à ce salon qui fête sa seconde édition.

Parmi les mille et un délices de la cuisine italienne, on trouvera le parmesan, le culatello de Parme et les olives taggiasche. Mais aussi les pâtes, les pizzas et la mozzarella de bufala.

Ainsi que des vins importants : des rouge structurés comme le Chianti, le Barbaresco, le Nero d’Avola et le Morellino de Scansano ou bien des blancs frais comme le Vermentino, le Trebbiano et le Falanghina.

Enfin, les desserts : les cantuccini à tremper dans le vin santo (un vin liquoreux), le tiramisù et le panforte.

L’hospitalité sera également à l’honneur : le confort grâce auquel les structures hôtelières italiennes se classent parmi les plus appréciées d’Europe, allié à un sens inné de l’élégance. Le goût et la qualité Made in Italy s’exprimeront au mieux dans l’argenterie, le linge de table et dans la cristallerie pour les arts de la table, mais aussi dans les petites et les grands équipements pour la restauration et les bars. Un autre secteur important est celui de la salle de bains avec les flacons de bain moussant et de shampooing soumis à des contrôles rigoureux et testés dermatologiquement, mais aussi avec tous ces « gadgets » considérés désormais comme indispensables par certains clients tels que les bonnets de douches, les pantoufles et les peignoirs).

Les entreprises offriront le nec plus ultra de leur production à des visiteurs et à des professionnels qui s’arrêteront sur leurs stands et à ceux en quête de nouvelles relations commerciales. Un business point sera à leur disposition, c’est-à-dire une sorte d’espace personnalisé permettant de nouer les premiers contacts et de mettre en commun les idées et les projets.

Avec une population de plus d’un milliard de personnes, le sous-continent indien est le deuxième pays le plus peuplé au monde. C’est aussi la sixième économie mondiale en termes de croissance avec un PIB annuel voisinant les 10 %.

Avec 18 millions d’habitants et un revenu par habitant trois fois supérieur à la moyenne de la fédération, Bombay joue de plus en plus le rôle de capitale commerciale du Pays. Dans le secteur agroalimentaire, elle possède la capacité d'importation d'aliments et de boissons la plus élevée de toute l'Inde, correspondant à 40 % de la valeur du marché total.

Dans un marché présentant ce potentiel de développement, l’Italie ne veut pas être de reste. Grâce à leur qualité et à leur originalité, ses produits sont parfaitement capables d’y concurrencer ceux d’autres pays. Elle est engagée dans défi particulier contre la France en ce qui concerne la gastronomie, le vin et l’hospitalité, mais il ne faut pas négliger les autres pays comme la Grande-Bretagne et l’Allemagne.