Un bon verre de vin rouge ou blanc : au déjeuner, à l’apéritif ou bien au dîner. Cette habitude est très répandue en Italie et il faut y ajouter l’excellente qualité des raisins qui permettent d’obtenir parmi les meilleurs crus au niveau mondial. Depuis quelques temps, les producteurs Made in Italy sont partis à la conquête d’un marché à fort potentiel : le marché chinois. « Top Wine China » qui se déroulera du 24 au 26 mai à Pékin est un événement à ne pas manquer.

La participation d'une délégation italienne, composée de huit entreprises choisies et coordonnées par l’Institut italien pour le Commerce Extérieur, s’inscrit dans le cadre de l’accord que l’ICE a signé avec la région Piémont et c’est la raison pour laquelle les vins de cette région seront à l’honneur lors de ce salon. Une « huitième merveille » du monde en quelque sorte qui, comme dans un écrin, renferme 15 DOCG et 46 AOC. Ces trésors précieux poussent dans les vignes des Langhe, une région historique du Piémont, à mi-chemin entre les provinces de Cuneo et d’Asti. Et voici que Top Wine China présentera un florilège de bouteilles de Barolo, de Barbaresco, de Barbera et de l’incomparable Nebbiolo, aux notes de fruits et de fleurs sèches et riche en alcool.

Si ce dernier se caractérise par un excellent équilibre entre couleur, corps et acidité, les visiteurs du salon pourront également suivre les conseils d’un sommelier expert et déguster le Roero, le vin AOC qui doit son nom à son terroir d’origine, la région de Roero, dans la province de Cuneo. Enfin, les vins du Monferrato, qu’il s’agisse de « l’anarchique » Grignolino, un rouge clair qui n’est pas un rosé, ou de la Freisa, un vin de caractère qui se marie bien avec du saucisson cru, des plats de viande en sauce et du fritto misto. Pour terminer en beauté, un délicieux Malvasia di Casorzo, faiblement alcoolisé, parfumé et pétillant, se mariera à merveille avec le dessert servi.

Événement important dont c’est la deuxième édition, Top Wine China servira de rampe de lancement pour promouvoir la production italienne sur un marché aussi vaste que le marché chinois : on se basera sur les excellents résultats obtenus dans certaines régions du nord du pays lors de salons similaires pour les reproduire sur d’autres marchés moins connus, mais présentant un fort potentiel.

Les entreprises piémontaises qui participeront au salon ne craignent pas la comparaison avec d’autres pays tels que la France qui présenteront leurs meilleurs produits pour créer de nouvelles opportunités d’affaires. La formule appliquée a déjà fait ses preuves : la qualité alliée à la compétence et à la courtoisie. Les visiteurs des stands de la délégation italienne seront en fait accueillis par un excellent verre de vin dont ils écouteront l’« histoire », racontée par des experts du secteur qui essaieront de leur parler des saveurs cachées (fruitées, épicées, etc.), mais aussi d'un sentiment et d’une passion qui durent depuis de nombreuses années. Le succès commercial de ce salon dépend de cette synergie et c’est le véritable objectif du Top Wine China 2011.