Le secteur des technologies alimentaires est sans aucun doute le fleuron du Made in Italy, avec des produits prisés dans le monde entier : les taux d’exportation sont en moyenne supérieurs à 60 % du chiffre d’affaire, avec des pics de 90 % dans certains cas. Après une année 2008 somme toute positive, l’industrie italienne des machines, équipements et appareils pour la production, le traitement et la conservation des aliments, attend la fin 2009 avec un optimisme prudent. L’année dernière, tous les secteurs se sont relativement bien maintenus, notamment sur les marchés étrangers d’Europe de l’ouest, mais aussi en Europe de l’est et au Moyen Orient. L’Amérique du sud ne fait pas encore partie des principaux débouchés, mais les entreprises qui participeront au prochain salon Fispal Tecnologia ont l’intention de promouvoir toujours plus les technologies et les solutions Made in Italy auprès des professionnels sud-américains du secteur.

Malgré la pression des concurrents allemands, les entreprises italiennes restent numéro un mondial des exportations : elles sont au premier rang (avec 17 % de parts de marché) pour les machines de traitement des aliments, et au deuxième rang (23 % de parts de marché) pour les machines de conditionnement. Et ce dans un secteur qui – en matière de volume, de taux de croissance des cinq dernières années et d’exportations – a toujours été l’un des secteurs de pointe de la mécanique italienne, avec un solde positif de la balance commerciale de presque 5 milliards d’euros.

Pour cette édition 2009 du salon Fispal Tecnologia, qui se tiendra à San Paolo du 16 au 19 juin, l’ICE (Institut Italien pour le Commerce Extérieur) a décidé d’organiser à nouveau une participation collective avec les présences des années précédentes. Cette foire est la plus grande manifestation d’Amérique Latine dans le secteur des machines pour l’industrie alimentaire et le conditionnement des produits alimentaires. L’édition précédente avait attiré autour de 61 000 agents spécialisés, et les 2 036 exposants provenaient de 13 pays différents, dont l’Italie.

Si la présence de l’ICE au salon Fispal tecnologia n’est pas une nouveauté, c’est la première fois que l’Institut propose également un "Point Italie" à la Fispal Food Service, une manifestation jumelle qui a lieu du 15 au 18 juin, parallèlement à la foire consacrée aux machines. La Fispal Food Service, dont c’est aujourd’hui la 25^ème édition, est l’un des plus grands rassemblements d’Amérique du sud consacré à la filière de l’alimentation hors domicile, des boissons aux produits alimentaires, en passant par la branche Horeca. L’édition précédente rassemblait 1 200 entreprises de 15 pays différents, dont l’Autriche, la Belgique, la Corée, Singapour, l’Italie et les Etats-Unis. Le salon a accueilli plus de 64 000 visiteurs au total.

La présence simultanée du Made in Italy (entreprises, produits et solutions) sur les deux salons a pour but de consolider les liens commerciaux existant avec une économie en perpétuelle croissance : en 2008, les importations brésiliennes du secteur agroalimentaire ont progressé de 37,29 % par rapport à 2007, pour atteindre une valeur de 6,8 milliards de dollars. Quant à l’importation en provenance d’Italie, elle a augmenté de 35,21 % par année, atteignant une valeur de 113 millions de dollars. Les produits italiens les plus demandés par le marché brésilien sont les vins (l’Italie est le troisième fournisseur après le Chili et l’Argentine), les pâtes alimentaires (l’Italie est le premier fournisseur), l’huile d’olive (l’Italie est le quatrième fournisseur), et, dans une moindre mesure, la charcuterie et les fromages.

L’Italie vise également à devenir l’un des principaux fournisseurs de l’industrie brésilienne dans le secteur des machines pour l’industrie alimentaire et le conditionnement des produits. Ce secteur, riche en PMI solides et dynamiques, possède les caractéristiques idéales pour rééquilibrer, avec les exportations, le ralentissement des commandes enregistré sur le marché national. Nombreux sont les points forts qui confèrent aux entreprises italiennes un avantage compétitif en termes de qualité : un équipement électronique toujours plus important, une sélection attentive des matériaux en contact avec les aliments, la recherche de solutions ergonomiques pour protéger au mieux la sécurité des ouvriers, sans oublier un style recherché qui ne néglige pas l’aspect esthétique de la conception et du design des machines