Au cours du mois d’octobre et de novembre, l’Institut italien pour le Commerce Extérieur organisera des cours de spécialisation en cuisine italienne destinés aux professionnels du secteur horeca belge. Ces cours seront organisés au sein de cinq  prestigieuses écoles hôtelières de Belgique.
 
Les chefs italiens de l’association professionnelle italienne Federazione Italiana Cuochi y réaliseront des démonstrations de cuisine en illustrant également les ingrédients authentiques de la cuisine italienne.
 
Dans chaque ville nous prévoyons trois sessions, du lundi au mercredi de 14h30 à 18h00. Le lundi sera consacré à la cuisine du Nord de l’Italie, le mardi à la cuisine du Sud et des îles et, pour terminer, le mercredi aux nouvelles tendances de la gastronomie italienne actuelle.
 
Programme des cours

19-20-21 octobre	Coovi Elishout (Anderlecht)
19-20-21 octobre	Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de la Ville de Liège
26-27-28  octobre	Ecole Hôtelière Provinciale de Namur
16-17-18 novembre	Stella Maris-Instituut (Merksem)
23-24-25 novembre	Ter groene Poorte (Bruges)