Il y aura surtout des vins. Blancs, rouges ou rosés, secs ou légèrement pétillants selon le plat qu’ils doivent accompagner. Et puis l’huile extra vierge d’olive, les pâtes, les fromages et les produits laitiers en tous genres. L’édition 2010 de la foire Summer Fancy Food sera sous le signe du goût italien le plus authentique du 27 au 29 juin à New York.

Dans l’atmosphère pétillante et multiethnique proposée par le Jacob Javits Center, en plein cœur de Manhattan, l'ICE (Institut italien pour le Commerce Extérieur) présentera un pavillon où sera hébergé un collectif de 237 entreprises : la meilleure façon pour offrir aux visiteurs présents un parcours œnologique et gastronomique diversifié et de qualité, en leur offrant un véritable voyage sensoriel, sans avoir besoin de quitter new New-York

Les produits italiens sont particulièrement appréciés aux Etats-Unis, c’est ce qui fait des USA un des partenaires commerciaux majeurs de l'Italie dans le secteur agroalimentaire, il occupe en effet la quatrième place dans le classement des principaux marchés étrangers pour la vente. Les principaux objectifs de la participation à Summer Fancy Food seront de consolider avant toutes choses, les positions acquises sur le marché, en particulier dans les secteurs où la concurrence est plus forte au niveau international et d’augmenter ainsi l’offre de produits italiens avec une présence toujours plus qualifiée

Il s’agit d’un événement très important, la plus grande foire agroalimentaire des USA, c’est donc une occasion à ne pas manquer pour les entrepreneurs qui veulent créer de nouvelles opportunités d’affaires, surtout les structures qui œuvrent sur le territoire des États-Unis à différents niveaux. L’impératif est d’inverser le fléchissement à l’export qui s’est fait nettement sentir dans le secteur en 2009 : c’est la faute de la crise économique mondiale qui a entraîné une importation de produits italiens de la part des USA pour une valeur de 1787 millions d’euros sur les 10 premiers mois de 2009 (un chiffre acceptable mais inférieur de 10,5 % par rapport à la même période de 2008).

La participation à Summer Fancy Food peut donner une nouvelle impulsion aux affaires, au vu des chiffres de la dernière édition qui laissent rêveurs : il y a eu 24000 visiteurs l’année dernière, et environ 2300 exposants provenant de 70 pays différents.

L'Italie, cette année aussi, offrira le meilleur de sa tradition œnologique et gastronomique en exposant exclusivement les produits les plus fins : les mozzarelles de bufflonne et les pâtes de blé dur de Campanie, l’huile d’olive Toscane ainsi que les sauces tomates de différentes régions ou le pesto « genovese » de la Ligurie, sans oublier, pour accompagner ces mets de la façon la plus appropriée, les vins toscans réputés tels que le Chianti et le « Brunello » de Montalcino ou les non moins célèbres vins du sud tel que le « Primitivo » de Manduria.

Il est vraiment difficile de prévoir ce que préfèreront les visiteurs et les professionnels du secteur dans un espace d’exposition de grandes dimensions où il n’y aura que l’embarras du choix. Si l’on peut parier que, comme l’année dernière, les vins seront en tête des préférences, les desserts, pizzas et fromages pourraient réserver de nouvelles et délicieuses surprises.