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LAMBERTO GANCIA : LES VINS MOUSSEUX, UNE AFFAIRE DE FAMILLE
Rome - (Ign) - C'est l'histoire d'un succès qui s'est confirmé génération après génération. Casa Gancia est la seule entreprise de grande taille qui a réussi à conserver avec succès son profil d'entreprise à gestion familiale de surcroît 100 % italienne, à l'image des vins et des mousseux qu'elle produit. Gancia appartient à la même famille depuis plus de 150 ans et c'est aujourd'hui sa cinquième génération représentée par Lamberto, Edoardo et Massimiliano qui la dirige. Et c'est au tour de Lamberto Vallarino Gancia de nous en dire plus sur son entreprise et sur les perspectives d'avenir du secteur vinicole.
Gancia Spa est une entreprise leader dont le taux de croissance en 2005 lui a permis d'atteindre un chiffre d'affaires de presque 100 millions d'Euros. Quels sont les objectifs à moyen et à long terme de votre entreprise ?
Conquérir de nouveaux marchés en Italie et à l'étranger. La cinquième génération des Gancia à sa tête depuis 2003 a réalisé des innovations importantes : parmi les stratégies engagées, nous avons recherché des territoires vitivinicoles dans les différentes régions d'Italie ; c'est ainsi que nous avons créé les domaines des Vallarino dans le Piémont où nous avons commencé à produire des vins rouges d'asti d'excellente qualité et le domaine Capocroce en Sicile. Jusqu'à aujourd'hui, notre croissance, notamment à l'étranger, est continue : nous exportons aujourd'hui 25 % de notre production dans plus de 60 pays différents (dont le Portugal, les États-Unis et la France) en Europe, en Asie et en Amérique. En 2005, nos exportations ont connu une augmentation significative au Japon, un marché historique pour Gancia, où nous y sommes d'ailleurs implantés depuis près de 60 ans et le vin mousseux qui y est le plus vendu est le notre, et en Russie, grâce à l'accord signé en 2003 avec les groupes Ladoga et MBG. La nouveauté de 2005 a été l'ouverture à la Chine ; pour 2006, nous avons de grands projets pour le marché indien.
Pouvez-vous nous retracer la genèse de votre entreprise ?
Depuis 1850, notre siège se situe à Canelli, dans la région d'Asti, où mon grand-père Carlo Gancia a démarré une histoire qui continue encore aujourd'hui. Viticulteur, son père a commencé à suivre des études de chimie et de pharmacie à Turin qui lui ont permis de mener des expériences dans le domaine œnologique. Après plusieurs années d'études en France et des expériences sur le territoire national, il a élaboré le premier " champagne " italien sec et dans sa version Dolce sous le nom de Moscato Champagne. Ce mousseux, fruit du vignoble autochtone de muscat, est devenu par la suite l'Asti Spumante que nous produisons encore aujourd'hui. L'étiquette de notre réserve de brut méthode traditionnelle rend d'ailleurs hommage à notre fondateur.
Je sais que ces définitions peuvent vous sembler réductrices, mais vous sentez-vous plus dans la peau d'un artisan ou d'un industriel du vin mousseux ?
Je me sens davantage un artisan car pour élaborer des produits comme les nôtres, il faut partir de la terre et de la vigne et suivre sa transformation dans les caves comme un artisan. Bien sûr, lorsqu'on transforme cinq millions et demi de kilos de raisin par an en vin et que l'on est à la tête de 150 employés, cela n'est pas facile. Mais notre qualité témoigne de l'amour que nous mettons dans tous ce que nous faisons.
On parle souvent de la " gestion familiale " des entreprises, mais on n'en parle pas souvent en bons termes. Au lieu de cela, on vous taxe d'être des " vétérans de la transmission générationnelle ". Vous êtes président, votre frère Massimiliano et votre cousin Edoardo sont les administrateurs délégués. Vous incarnez la longévité entrepreneuriale familiale. Comment faites-vous ?
En fait, depuis notre enfance, chacun de nous a appris à respecter l'entreprise et à comprendre ce qu'elle représente pour notre famille. Travail d'équipe, rôle des collaborateurs et de la famille, vision stratégique commune : voici ce qui nous caractérise depuis toujours. Il faut également citer nos excellents rapports familiaux qui ont toujours existé, en marge des affaires.
Votre site Internet est très moderne et actualisé. Quel type d'aide vous apportent les nouvelles technologies de la communication dans le développement de votre activité ?
Les nouvelles technologies nous ont beaucoup aidé, notamment via la " Sélection Château Gancia ", notre plate-forme de vente directe. Elle nous permet d'être en contact direct avec nos consommateurs, de les informer et de leur faire connaître les particularités et les diversités de l'Entreprise. Nous diversifions notre gamme de produits pour satisfaire le plus possible les goûts des différents consommateurs (en dehors des mousseux et des vins, nous nous attaquons au marché des liqueurs avec la grappa, le gin et la vodka) et le fait de posséder un canal direct est une aide précieuse.
Beaucoup disent que le talon d'Achille du vin italien n'est ni sa qualité, ni sa quantité, mais : la structure des entreprises. En Italie, sur 250 000 entreprises vinicoles seules 430 ont un chiffre d'affaires qui dépasse les deux millions d'Euros ; 99,2 % d'entre-elles sont des micro entreprises. Le danger est de voir les entreprises intermédiaires devenir la proie de grands groupes internationaux. Qu'en pensez-vous ?
Je pense que cela est en partie vrai. L'Italie compte un très grand nombre de petites et moyennes entreprises notamment dans le domaine de l'alimentation et des vins qui survivent très bien et qui font de jolis bénéfices. Il est difficile de penser à des rapprochements. Il y a toujours eu des grands et des petits producteurs, mais ce sont les idées et la qualité qui finissent par l'emporter. Bien entendu, nous aurons également besoin de valoriser davantage les productions locales et de développer les vignobles autochtones et il faudra entreprendre un véritable " travail d'équipe " avec les institutions surtout en Europe pour protéger un produit unique comme le notre. En termes de publicité, Gancia investit environ 5 % de son chiffre d'affaires global ; elle s'intéresse beaucoup aux canaux promotionnels : se faire connaître grâce à des dégustations, par des visites d'entreprises et en étant présents sur les points de vente. Nous sommes sûrs de la qualité de notre produit et nous savons qu'il ne faut pas en faire beaucoup pour que les connaisseurs les apprécient.
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