Отрасль, насчитывающая более 600 предприятий, которые в 2007 году произвели 14,2 миллиона тонн комбинированных кормов для выращивания скота, тем самым отметив рост объема в 3,6% по сравнению с предыдущим годом. Основная часть производства сконцентрирована на птицеводческой отрасли (5,2 миллионов тонн), за которой следует разведение крупного рогатого скота (4,2 миллиона), свиноводство (3,2 миллионов) и иные отрасли животноводства, а именно кролики, мелкий рогатый скот, рыба, лошади, домашние животные (1,6 миллионов). Объем выручки отрасли, насчитывающей 8500 сотрудников, составил 6,05 миллиардов евро.

Каковы сильные стороны этой сферы? На вопрос отвечает Леа Палларони, генеральный секретарь отраслевой ассоциации (www.assalzoo.it): «В том числе благодаря росту соответствия с европейскими нормами, с течением времени мы разработали системы контроля качества, повышенный контроль качества сырья на входе, повышенные капиталовложения с целью увеличения эффективности рыночной цепочки». Однако это не всё. Члены Assalzoo разработали руководство по применению передового опыта, одобренное компетентными органами, а именно Министерством сельского хозяйства и Министерством здравоохранения. «Руководство, - поясняет Палларони, - предусматривает систематические проверки и логическую цепочку действий».

Однако итальянская отрасль по производству кормов предлагает также иное. «Мы имеем в распоряжении, - объясняет генеральный секретарь Assalzoo, - квалифицированных специалистов, способных создавать сбалансированные формулы, а также улучшать качественные и оганолептические характеристики мяса». Большая часть перерабатываемого сырья импортируется. 93% сои, которая является основным источником белков для кормов, приобретается за рубежом, тогда как 15% кукурузы, используемой для кормления скота, импортируется. «В целом, - утверждает Палларони, - импортное сырье составляет приблизительно половину от общего объема используемого сырья. Очевидно, что только эффективный контроль системы позволяет гарантировать безопасность кормов».

Однако при импорте сырья (в 2007 году импорт увеличился на 3,7%) Италия экспортирует готовую продукцию. Показатели экспорта превосходят импорт: в прошлом году количество экспорта увеличилось на 8,8%. «Мы экспортируем в особенности, - поясняет генеральный секретарь Assalzoo, - продукцию с добавленной стоимостью, в первую очередь, «предварительные смеси». Имеются в виду препараты с витаминами и минералами, которые дополняют корма, обогащая их и делая их более сбалансированными. Благодаря уменьшению количества сокращается также их объем и минимизируются расходы по перевозке». Еще один продукт, пользующийся успехом за рубежом – корма для рыб (в сфере водного хозяйства) и питание для домашних животных. «Продукция для разведения лошадей, подчеркивает Палларони, - требуют повышенной компетентности, которой располагает итальянская промышленность. Рыбоводство – это ниша, которая растет довольно быстрыми темпами. В 2007 году наибольший рост рынка наблюдался в Греции».

Тем не менее, как свидетельствуют показатели 2007 года, ведущими подотраслями итальянской промышленности по производству кормов остаются корма для птицы и крупного рогатого скота. «В сфере птицеводства, подчеркивает генеральный секретарь Assalzoo, - мы способны гарантировать полное самообеспечение: производство мяса птицы превышает потребляемое количество». Однако эти сферы животноводства за последние годы сталкивались также с самыми настоящими чрезвычайными ситуациями: коровьим бешенством и птичьим гриппом. Явления, которые коснулись Италии лишь слегка в случае с коровьим бешенством и оказались полностью отсутствующими в случае птичьего гриппа, вызвали самый настоящий психоз. И самым главным обвиняемым, в особенности в отношении коровьего бешенства, стала именно кормовая промышленность. «То, что оба случая сопровождались нерациональными эмоциями – это факт, однако коровье бешенство столкнуло нас лицом к лицу с новым научным явлением. И в условиях чрезвычайной ситуации наша промышленность оказалась на скамье подсудимых. Однако распространение коровьего бешенства в Италии было минимальным и с точки зрения статистики практически отсутствовало. На сегодняшний день итальянская кормовая промышленность обладает одной из лучших в Европе систем контроля качества. Это также и заслуга ЕС, чьи меры по повышению безопасности продуктов питания и возложению обязанности на производителей дали ожидаемые результаты. Сегодня темы предотвращения и исследования в данной области намного более развиты, чем десять лет назад», заключает генеральный секретарь Assalzoo.