Итальянские производители оборудования и установок для обработки и переработки овощей и фруктов, сильными сторонами которых являются нишевые секторы оборудования для переработки томатов и установок для производства оливкового масла, нацелены на экспортный сбыт: 79% (или 130 млн) прибыли, составившей в 2007 г. 165 млн евро, приходится на экспортный сбыт. Такое соотношение должно остаться неизменным и в 2008 г., по крайней мере, согласно последним данным Итальянской ассоциации производителей станков, установок и оборудования для производства, переработки и хранения пищевых продуктов Assofoodtec.

Прогнозы на 2008 г. указывают на рост прибыли сектора на 7,3%, с 165 до 177 млн евро, 79% из которой приходится на поставки за рубеж. В 2008 г. ожидается рост экспортных показателей на 7,7%, до 140 млн евро. Основными рынками сбыта отраслевой продукции являются страны Европы, на которые приходится 55% от общих поставок. На втором месте Азия - 25%, потом Америка - 13% и Африка, на страны которой приходится 7% экспортного сбыта. В 2007 г. (данные Assofoodtec на 2008 г. находятся на этапе обработки) первое место по экспортным поставкам занял Китай, 12,77 млн евро (+61%), за ним следует Испания, 10,24 млн евро (+69%) и Соединенные Штаты, 8,14 млн евро (+164%). Особого внимания, в процентном отношении, заслуживают Арабские Эмираты (+121%, или 2,92 млн евро, по сравнению с 2006 г.).

Данные 2007 г. по Арабским Эмиратам подтверждают растущую заинтересованность арабского рынка в итальянском оборудовании и установках. Эта тенденция, например, отмечена в категории оборудования для производства оливкового масла – нишевой категории, в которой Италия занимает неоспоримые лидирующие позиции, благодаря концерну Pieralisi, исторической компании, расположенной в регионе Марки, основанной в 1888 г., которая вписала свои страницы в историю оборудования для производства оливкового масла. «70-75% оливкового масла в мире, - подтверждает Джорджио Антонетти из компании Pieralisi, - произведено с помощью нашего оборудования. А 50-55% установок по производству оливкового масла, поставленных во всем мире, являются оборудованием марки Pieralisi. Основным рынком сбыта нашей продукции является Испания, но самые привлекательные перспективы роста наблюдаются в арабских странах и странах Ближнего Востока: от Марокко, где производство оливкового масла переживает этап бурного развития, благодаря испанским капиталовложениям, до Сирии».

Сирия является одной из стран, в которой был отмечены самые удовлетворительные показатели для итальянской компании Cavalieri - одного из лидеров мирового уровня по производству оборудования для переработки томатов и их производных. «В частности, - объясняет управляющий компании Россано Кавальери, - мы являемся неоспоримым лидером по производству установок для очистки томатов от кожуры и их нарезки кубиками». Кроме того, компания Cavalieri, которая насчитывает 40 лет производственной деятельности, является достойным представителем по производству линий для изготовления концентрированного томатного сока. Кроме поставок основным итальянским производителям томатных консервов и томатов в собственном соку, компания, расположенная в регионе Парма, поставляет свое оборудование во все страны мира. Экспортная доля прибыли, которая в 2008 г. составила 5 млн евро, равняется 35%. «В 2008 г., - продолжает Россано Кавальери, - кроме Сирии, мы добились успешных показателей на Украине, в России и Румынии». К марту 2009 г. компания надеется заключить значительный контракт в Нигерии на строительство установки «под ключ» по переработке томатов, которая обеспечит полноценной работой 300 человек.

Еще одним лидером в отрасли является компания Meccanofrutta, расположенная в регионе Венеция, которая имеет тридцатилетний опыт работы в отрасли производства оборудования для пищевой промышленности. Итальянская компания начала свою деятельность в секторе оборудования для обработки свежих фруктов, создавая калибраторы, сортировочные машины и транспортеры. Со временем компания расширила и обогатила перечень продукции, производя все более передовое оборудование для переработки овощей и фруктов. Сегодня в перечень продукции входят установки для обработки черешни (сортировочные машины, машины для удаления плодоножек и косточек, калибраторы), для обработки слив (машины для удаления плодоножек и косточек), для обработки оливок (машины для удаления плодоножек и косточек, калибраторы), для обработки артишоков (калибраторы, машины для обтачивания сердцевины и основания плодов) и оборудование для обработки перца (машины для удаления семян из плодов). Предприятие, 63% прибыли которого в 2008 г. составили экспортные поставки, присутствует, в первую очередь, на рынках Южной и Северной Америки, Восточной Европы и в Австралии.