Товарооборот, оценивающийся в три млрд евро, пятая часть которого приходится на экспортный сбыт. Около 20 тыс. производственных предприятий, насчитывающих более 110 тыс. человек, представляющих первичный сектор без учета сопровождающих отраслей. Это показатели итальянского сектора цветоводства и растениеводства, сильной стороной которого является именно типичность предложенной продукции. «От Альп и до Сицилии, - объясняет президент национальной ассоциации «Цветы и растения Италии» (www.pianteefioriditalia.it) Лино Блоизе, - на рынке представлены разные виды цветов для срезывания и растений для внутреннего и внешнего оформления». Например: в районе озера Маджоре (Ломбардия-Пьемонт) превалируют цветы, любящие кислую почву, считающиеся самыми красивыми в Европе. Район Санремо считается родиной цветов для срезывания, «где вся продукция одинаково превосходна», подчеркивает Блоизе.

Отрасль представлена в основном предприятиями малого и среднего бизнеса, что иногда является преимуществом. «Семейный бизнес, - объясняет Блоизе, - позволяет предприятиям, особенно тем, которые выращивают цветы для срезывания, приобретать гибкость и соответствовать эволюции вкусов. Санремо, например, удалось возвратиться к прежним традициям и перейти от выращивания гвоздик до выращивания роз или декоративных лиственных растений, когда на рынке гвоздик наступил кризис». Аналогичным образом производители региона Кампания сумели изменить свой профиль и на сегодняшний день они являются лидерами по экспорту аралий и аспидистр».

Преимущество предприятий малого и среднего бизнеса влияет также и на коммерческие стратегии сектора. Большая часть питомников установила прямые контакты с рынками стран Северной Европы благодаря услугам профессиональных посредников. Но предприятия больших размеров могут позволить себе внутренние структуры сбыта. Производственные субъекты малых размеров, представляющие большинство, используют частные структуры или кооперативы, которые управляют процессом сбыта и поставок на рынок. «Эти структуры, - объясняет Блоизе, - являются важным связующим звеном производственной цепи, поскольку они объединяют производственные зоны и центры оптовой торговли». Некоторые крупные производители, в первую очередь цветоводы, создали национальную и международную сеть сбыта, которая занимается непосредственным сбытом продукции на рынке.

В частности, средиземноморские растения экспортируются с страны средиземноморского региона, а также в страны Центральной Европы. Срезанные цветы поставляются, в первую очередь, в страны Северной и Восточной Европы, а также в Соединенные Штаты Америки. Германия является самым большим рынком сбыта срезанных цветов и ароматических растений. «Жители Германии, - объясняет Блоизе, - это покупатели, готовые платить за качество». Лютики, ракитник, камелии, пальмовые, цитрусовые, ароматные растения и ромашки в горшках - это самые популярные экспортируемые итальянские растения, которые «сбываются также посредством голландских торговых структур», объясняет Блоизе.

«Голландцы, - продолжает Блоизе, - в состоянии гарантировать значительный объем сбыта, но их продукция «стандартная». Голландские цветы глобализованы, они одинаковые для всех. Итальянские производители, в их отличие, предлагают на рынке свои собственные, особые растения: от лютиков до анемон, от календулы до ромашек. Самые красивые лютики в мире растут в Санремо». И качество оплачивается в прямом смысле слова. Самые ценные виды итальянских лютиков могут стоить более одного евро за цветок. «А, например роза, выращенная в Кении, - подчеркивает Блоизе, - может стоить немногим более десяти центов».

Одним из отличительных качеств итальянского предложения последних лет стала инновация продукции и процесса выращивания в сочетании с типичностью и все большим вниманием, которое уделяется сезонному выращиванию. «Мы достигли значительных успехов, - подчеркивает Блоизе, - в выращивании цветков декоративного мака и лютиков. За последние десять лет было достигнуто значительное обогащение новыми сортами. Что касается производственного процесса, то итальянские предприятия улучшили технологии выращивания, позволяющие получить более высокое качество продукции». Моного труда было вложено в процесс выращивания лютиков: итальянцам удалось клонировать цветок, получив более высокое, по сравнению с остальным миром, качество растения. «Цена соответственно, - утверждает Блоизе, - тоже увеличилась: +400% с 2002-2003 гг.» Этот проект был осуществлен благодаря сотрудничеству с компанией по орошению и общественным исследовательским институтом, разработавшим технологию клонирования, которая в состоянии сохранить отличительные характеристики цветка. То же произошло и в сфере выращивания растений для внешнего и внутреннего оформления.

Как уже было сказано, итальянское предложение отличается от зарубежного умением подчеркнуть достоинства цветка в плане его типологии и сезонности. И потребители реагируют на это качество очень положительно. «Потребители из стран Центральной Европы и Скандинавии, - объясняет Блоизе, - предпочитают итальянскую продукцию благодаря распространенной культуре любви к цветам, которая позволяет оценить их уникальные характеристики». Например, в странах Северной Европы, включая Германию, очень ценятся ароматные растения, выращенные в зоне Альбенга региона Лигурии. Говоря о производственных округах, на севере Италии выделяется район Мантуи, в котором традиционно выращивались декоративные деревья. Продвигаясь на юг полуострова, напомним о тосканском районе Пистои, который является основным европейским центром выращивания растений для внешнего оформления. Южные регионы Италии, включая Сицилию, выращивают средиземноморские растения, часто предназначенные для экспортных поставок.

В сфере выращивания средиземноморских и прочих растений больших размеров для внешнего оформления Италия предлагает традиционные и передовые решения. «За последние годы, - объясняет Блоизе, - питомники перешли к выращиванию растений для городского убранства, согласно требований современного рынка: речь идет о так называемых «готовых» растениях, т.е. деревьях, отобранных с целью гарантировать оформление или большую приспосабливаемость к городской среде, подразумевая простоту подрезания или облегчение проезда средств общественного транспорта.