Престижность марки, значение, которое придается территории, качество винограда, год выпуска, соотношение цена/качество. Это неписанные правила, которых придерживается большинство итальянских производителей вин, основаны на пяти характерных составных, являющихся основой для тех, кто стремится заняться производством вина в Италии всерьез, а также успешно экспортировать свою продукцию на зарубежный рынок. «Благодаря этим твердыням, - объясняет Ламберто Валларино Ганчиа, более года возглавляющий федерацию производителей, экспортеров и импортеров вин, спиртных напитков, ликеров, уксуса и сопутствующих товаров Federvini, которая входит в состав конфедерации промышленников Confindustria, - в период текущего кризиса мировой экономики виноградарско-винодельческий сектор отметил существенную стабильность. Это касается и экспортных поставок, где наша отрасль безусловно занимает позицию №1 в пищевой промышленности». Действительно, в 2008 г. прибыль сектора составила 3 919,4 млн евро, превысив как прибыль сектора кондитерских изделий (2 274,9 млн евро), так и прибыль сектора макаронных изделий (2 016,5 млн евро). Эти показатели свидетельствуют о том, что производство итальянских вин, несмотря на кризис, который коснулся всех отраслей, продолжает развиваться и является одним из лучших секторов в плане национального экспорта и визитной карточкой превосходного итальянского качества.

Тот факт, что на внутреннем рынке потребление вина за последние 9 лет значительно сократилось: от 31 млн гектолитров в 2000 г. до 25,4 млн гектолитров в текущем году, не является поводом для опасений. Во-первых потому, что речь идет об общем явлении для всех стран-производителей вина. И во-вторых, добавляет Валларино Ганчиа: «эти данные свидетельствуют о тенденции спроса, который отдает предпочтение качественному продукту. Италия подтверждает приверженность традиционно осмотрительному и ответственному отношению к потреблению алкогольных напитков. И мы гордимся тем, что внесли значительный вклад в эту культуру. Другими словами, в Италии потребляется меньше алкогольных напитков, но придается значение их качеству, придерживаясь так называемого «средиземноморского стиля», который характерен также для таких стран, как Франция и Испания. Таким образом, сокращение объема производства не является отрицательным, но полностью соответствует нашим ожиданиям. В то же время подчеркну, что результаты в плане прибыли могут, без сомнения, быть определены как положительные».

Между тем, сбор винограда в 2009 г. «идет полным ходом», предвещая обнадеживающие результаты в отношении качества, количества и сбыта. «Мы предвидим очень положительный год, - подчеркивает президент федерации Federvini, - как с точки зрения качества винограда, так с точки зрения его количества. Отчасти, это конечно же заслуга особенно удачных погодных условий, которые помогут Италии подтвердить второе место среди стран-производителей вина. Таким образом, сбор урожая поощряет положительные прогнозы и ожидания всех представителей отрасли. Кроме того, - подводит итоги господин Валларино Ганчиа, - мы ожидаем пополнения некоторыми видами типичной продукции особо высокого качества».