|
 |
Home > RUSSIA > Первый план
КРЕМОНИНИ: «СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ И ДИВЕРСИФИКАЦИЯ БИЗНЕСА: ТАК МЫ РЕАГИРУЕМ НА ИЗМЕНЧИВОСТЬ РЫНКА»
Рим (Ign). «Моё предприятие развивалось вслед за экономическим бумом, возникшим в Италии в послевоенные годы второй половины ХХ века, когда начало расти потребление мяса. Ведь сегодня уровень благосостояния страны измеряется также и количеством потребляемой мясной продукции». С этих слов Луиджи Кремонини (Luigi Cremonini) начал рассказ об истории своего предприятия (www.cremonini.com). На предприятии работают 7 600 человек. Компания занимается тремя видами деятельности: производством, распределением продуктов питания через сеть общественного питания и организацией предприятий общественного питания.
Вы могли бы назвать основные этапы, способствовавшие успеху вашего предприятия?
«Начну с того, что я с юных лет увлекался зоотехникой. Затем я обогатил свои познания в области животноводства фундаментальными знаниями, полученными во время учёбы в Сельскохозяйственном институте г. Болонья. В двадцать лет у меня уже была собственная небольшая животноводческая ферма. В 1963 году вместе с моим братом Джузеппе я открыл небольшую частную скотобойню. Это была рискованная затея, так как в те времена этот вид деятельности относился к государственной монополии. Но в конце концов, затея оказалась выигрышной: за несколько лет мы увеличили объём переработки с 200 голов до 1000 голов в неделю и более. Другим смелым поступком, полностью оправдавшим мои ожидания, было моё решение продолжать поддерживать торговые связи с партнёрами из соседних европейских стран в то время, как другие производители стали искать покупателей в странах Востока. Я верил в будущее Европейского Союза как перспективного рынка. Но наиболее важным шагом в развитии моего предприятия стало решение подготовить производство к новым рыночным условиям, которые могли бы возникнуть при развитии крупных сетей розничной торговли. Когда в 70-х годах открылись первые крупные универсальные магазины и торговые центры, мы уже были готовы к этому. Затем, пришло время предприятий, специализирующихся на производстве, доставке и распределении продовольствия через магазины и предприятия общественного питания, и в 1979 году “Кремонини” приобрела компанию MARR, которая сегодня является абсолютным лидером в Италии в сфере распределения продовольствия через сеть предприятий общественного питания с оборотом в 1 млрд евро. Наконец, в 1990 году наша компания начала заниматься организацией общественного питания в поездах, на железнодорожных вокзалах и в аэропортах. Мы продолжали и дальше осваивать это направление деятельности, и в 2003 году компания “Кремонини” стала заниматься организацией общественного питания в автодорожной сети. Наконец наступил момент, когда в 1998 году акции компании “Кремонини” стали котироваться на бирже. В дополнение к этому 2005 году на бирже стали котироваться также акции подконтрольной нам компании MARR. Сегодня обе компании входят в число наиболее прибыльных итальянских предприятий, акции которых котируются на бирже».
Местом рождения компании «Кремонини» является Кастельветро. Это то место в долине реки По, где сосредоточено 75% итальянских животноводческих предприятий. Какие преимущества вы получили от того, что начали работать в этой зоне?
«Огромные преимущества. В долине реки По много обширных равнинных участков, так подходящих для разведения крупного рогатого скота. Ведь требуются обширные угодья для выращивания кормов. Решение создать предприятие по переработке мяса крупного рогатого скота на Паданской равнине оказалось верным, хотя бы потому, что это то место, где пересекаются крупные автомобильные трассы и железнодорожные линии, соединяющие страны Европы северного направления с центральными и южными регионами. Кроме того, близость животноводческих ферм и перерабатывающих предприятий положительно сказывается на перемещении животных, что благоприятно отражается на их состоянии».
Какой вид деятельности вы считаете наиболее прибыльным?
«Мы полагаем, что наибольшие возможности для роста представляют предприятия общественного питания и распределения продовольствия через сети розничной торговли. На сегодняшний день средний процент итальянцев, которые питаются вне дома, ещё не достиг среднеевропейского уровня. А это значит, что нам ещё предстоит столкнуться с этим явлением, которое в ближайшие годы получит своё дальнейшее развитие. Из этого следует, что возможности роста в сфере организации предприятий общественного питания исключительно высоки. Благодаря ноу-хау в производственной сфере мы открыли оригинальную сеть оформленных в американском стиле закусочных под фирменным названием Roadhouse Grill, которые благодаря оптимальному соотношению цены и качества пользуются популярностью у населения. Пока что мы открыли 7 заведений такого типа, и откроем ещё 5 до конца 2007 года. Кроме того, мы вкладываем значительные инвестиции в зарубежные проекты. В частности, сейчас в Москве нами ведётся строительство линии по производству гамбургеров, которая будет обслуживать все рестораны сети быстрого питания McDonald’s, расположенные на российской территории».
В 2006 году «Кремонини» приобрела 50% испанской компании Rail Gourmet Espana со штаб-квартирой в Мадриде, которая ведает работой вагонов-ресторанов в 70 высокоскоростных поездах, курсирующих по территории Испании. Вы собираетесь развивать и дальше эту стратегическую линию, нацеленную на интернационализацию бизнеса, и 2007 году?
«Относительно развития производственной сферы за рубежом, кроме линии в Москве мы продолжим развивать логистические площадки в Анголе и других африканских странах, которые сейчас переживают бурный экономический рост, главным образом, за счёт высоких цен на нефть. Что касается организации общественного питания в вагонах-ресторанах, мы готовы использовать любую предоставленную возможность и участвуем во всех международных тендерах, особенно в странах Северной Европы».
|
|
|
